商品介紹

尚好記


    還記得最早去那一間店的時候其實也是一種緣份,一群大一的同學們剛來到礁溪這一個地方,懵懵懂懂的我們就順著人潮最多的地方去了,湯圍溝公園周圍的名產店就順著逛呀逛的~想說既然都來宜蘭可以帶一點伴手禮回去給親朋好友,後來剛好看到食尚玩家有介紹那一家名產店於是就進去看看,一進去老闆娘很熱心地幫我們介紹,讓我們大家都買到自己喜歡滿意的伴手禮回去,順帶一提,我買的是麻糬,那裏的麻糬真的是很好吃~就此就成為我佛光大一生活霄夜的必備食品阿!




在我們離開那一家店的時候,想說時尚玩家那麼推薦番茄汁於是就買了一杯試看看,不試還好一試驚為天人,其實我本人不太喜歡吃番茄,但我喝到的番茄汁甜甜的帶有一點酸、可以吃到果肉,還有老闆娘說的有滿滿的茄紅素阿!跟我印象中番茄給我是很酸很酸的那一種感覺,但這番茄汁完全顛覆番茄在我心中的感覺,從此我晚上口渴就會去買一杯喝喝。聽老闆娘說那裡番茄都是桃太郎品種的,我也是第一次聽到那一種品種,以前認知到的桃太郎只有故事的那樣而已~~一整個長知識了阿~而桃太郎番茄也就成了我在大一買的第一種水果阿






L 蒸氣醫生




    今天我們來到位於羅東鎮的蒸氣醫生採訪並且用餐,蒸氣醫生的位置非常顯眼位於羅東最熱鬧的街道上,鄰近羅東夜市只要3分鐘可以說是位在精華地區,常常吸引顧客前來用餐,這也是當初老闆們選擇在這開設店家的原因之一,當第一眼看見店家外面的大圍牆時就被深深的吸引注了,大牆上寫著用餐、休閒娛樂等等,並附上了在旁邊提供參考,不用到2樓才知道菜單內容,這ㄧ點真的是非常用心且貼心的服務呢,接著我們走上了2樓用餐,一進到店內店員就很熱心的詢問我們幾位,並且帶位,店內環境非常的寬敞,第一時間走進來就會覺得與其他的店家非常的不ㄧ樣,店內大至可容納5060人左右,而且店家擺設的裝潢與別家更是不同,老闆特地去購買復古風的道具並加以裝潢在自己的店面,整家店面看起來真的非常呈現的復古風呢,連我們自己都被深深的吸引,接著我們點餐,蒸氣醫生的餐點非常多樣化,如果您想吃鍋物這裡有,簡餐這裡也有,排餐也有,或是您想來個清爽的沙拉餐也有,也有和朋友喝酒打飛鏢適合點的炸物拼盤,在蒸氣醫生的餐點可說是應有盡有,符合你所有的需求,我們今天點了店內的九宮格,有ㄧ樣主菜配上其他8樣配菜所主成的ㄧ道非常有特色的ㄧ道餐點,還有日式牛肉丼飯,這丼飯的肉量與飯量可以說是非常的驚人吃了ㄧ碗之後足以飽至格天,然後還有焗烤飯,這焗烤飯的量也是非常的多,最後我們點的呢就是店內非常人氣的韓式部隊鍋,餐點ㄧ送來就會發現這鍋是非常的大,而且容量非常非常的多,再搭配上肉量,吃完這一鍋可以說是非常的滿足,吃完飯後我們趁著老闆有空檔的時間,訪問了他,我們問老闆蒸氣醫生開多久時老闆說才開幕了1年左右,我們在想,才開幕了ㄧ年就能有這麽多樣化的改變實在是與其他店家非常的不同,然後我們詢問了為何想在宜蘭創業,老闆回復,其實就是身為ㄧ個宜蘭人我想為宜蘭做點什麼,這個理念也深深的吸引我們,老闆們想為自己的家鄉貢獻,並且做出讓人讚不絕口的好口碑,他們把客人視為自己的家人服務至上的精神通通展現出來,客人如果有特殊的需求他們也能配合客人的需求而增設,例如店內看起來只能容納30人左右,但老闆告訴我們有ㄧ次有公司行號訊問他們能否在他們店家包場容納50人聚餐辦活動時,老闆也靈機一動的增設桌椅能容納更多人,並且在餐點上做出自助餐的改變,菜色ㄧ樣不變改成多量化並且自行取用,我想這就是老闆的智慧吧,能處變不驚的變化,然後又達到可以做生意的方法這就是我們值得學習的地方,也因為這次的經驗,老闆說再下一次接到這樣的要求時他們更能輕鬆的準備,然後我們詢問了老闆您覺得您們店家最具特色的服務是什麼?老闆告訴我們,他們店內的菜單會隨著四季所變化出不ㄧ樣的菜色,例如現在是冬天他們就會主推鍋物,並在鍋物的變化上呈現出不同的菜色,在夏天因爲很熱他們主推輕食係列,在這ㄧ係列的變化中看的出來,老闆在菜單的改變上常以顧客為優先,他們說想讓來店家的客人都吃的很開心的離開,這就是他們最開心的事情了,最後老闆也提到另一個特色就是飛鏢機台,原來在蒸氣醫生他們有屬於自己的飛鏢團隊,店內時常可看到鏢隊隊員前來練習,老闆告訴我們他們的飛鏢團隊有50人,他們經常趁著下班或者是休假時前來練習,也會趁著假日有比賽時自行前往比賽並且遊玩,老闆告訴我們他們自己是宜蘭縣飛鏢協會的成員,也想藉此推廣飛鏢運動,讓更多人知道這項運動,他們提供平台讓有興趣的人都可以加入蒸氣醫生飛鏢團隊,藉此可以ㄧ起練習認識更多的朋友,就像是ㄧ個社交平台ㄧ樣,這都是他們的理念他們開設餐廳供客人群會聚餐,增設飛鏢機台提供鏢友們練習交友,老闆們所做的事情都令我們深深的佩服,最後我們也提到,請問老闆在未來十年對蒸氣醫生有什麼期許嗎?老闆說到:希望有更多的人知道我們蒸氣醫生,讓更多人知道我們的理念,也讓更多人知道這個品牌的核心價值,歡迎大家加盟增設,也歡迎對飛鏢運動有興趣的朋友們加入我們。我們今天真的是採訪到非常不ㄧ樣的店家呢,藉由這次的機會我們看見了不ㄧ樣特店家態度,而且還是在這麽創新的店家身上看見,我想這都會是未來我們很好的經驗。 

 





K Wa cow brunch





早午餐是現在人非常喜愛的餐點之一,因為內容豐富能吃到各式的美味,而位在礁溪的wa cow brunch符合大眾所喜愛的口味,也是當地火紅的早午餐店。由兩位年輕女孩共同創立的,他們都是宜蘭人,也一直保持對家鄉的愛與思念,所以決定留在這並且開設一家屬於自己的特色餐廳。 -圖片1(門口)

餐廳門口就充滿著各式色彩讓人眼睛為之一亮,當初所設定的客群是以附近學生為主,但隨著時間的轉變和名氣的增加,當地居民以及觀光客也越來越喜愛這間溫馨的小店。(店內擺設) 店面的擺設有多種風格,這也是吸引人的關鍵之一,不管坐在什麼位置都能感受到店家的用心,也能成為現在人最流行的打卡聖地。 蝦卵煙燻鮭魚寬版義大利麵-200元  奶油菇菇飯佐溫泉蛋-170  每道光是擺盤就讓人垂涎三尺,親自品嚐過後的美味也真的讓人難以忘懷,每一道都擁有自己獨特的風味,醬汁的搭配都非常淋漓盡致,麵的軟硬算適中,每一份的份量都非常足夠,絕對能滿足每一個人。 香蕉核桃巧克力脆片披薩-160  甜口味的披薩光看名稱就很吸引我們,所以立馬點一盤來嚐鮮,料多實在一上桌就驚艷我們,香蕉巧克力還搭配起司和棉花糖,完全滿足我們的甜點胃,披薩的餅皮是薄脆的,非常爽口,是值得一試的經典。

 Wa cow brunch 

地址:礁溪鄉復興街二號 (喜互惠旁巷子)

電話:03 988 1310

時間:8:00 – 20:00

停車:路邊停車

WIFI/插頭:無WIFI / 無插頭

網站:Wa cow brunch – Facebook







H 老懂咖啡館




       我們今天要採訪的公司是老懂,那這個名字的由來其實是因為200年前的羅東曾是一大片茂密的叢林,裡面住著一大群的猴子,而平埔族人稱猴子為「老懂」,後來漢人入墾後,便順著這個發音,取名為「羅東」。

       這間咖啡館是在2009年創立的,當時的創業者黃淑玲年紀約51歲,當初會選擇在宜蘭創業是因為她認為宜蘭是一個好山好水的地方,而且當時又正逢雪山隧道開通,使得遊客交通更加方便,促進宜蘭觀光產業發展,導致餐飲業供應鏈供不應求,所以才開了這間咖啡館。這間咖啡館的創立不是只靠老闆一個人就成功創立的,像一開始創業的資金其實就是來源於先前受到老闆幫助過的人所給予的支持,從籌備資金、構思店面、設計菜單...等,到最後成功開立老懂咖啡館,前前後後加起來總共花了5年的時間。咖啡館的員工招募都是以弱勢家庭為優先,再依據工作能力分配工作內容及工作地點,這樣不但幫助了弱勢家庭解決尋找工作的困難,也為社會做了一份貢獻。

        這間咖啡館因為擁有自己的一塊田地,所以她們的菜都是自己種的,咖啡館的菜單每三個月就會換一次,根據每一季的季節特色推出適合當季的特色餐點和不同的甜點,像這一季就是胡麻油雞、紅燒牛肉麵、豆鼓鱈魚、雞肉/牛肉捲,至於店裡的鮮魚套餐則是老闆的朋友出海捕魚回來後,老闆去跟他買的,所以店裡的魚都是現撈的,保證新鮮,所以鮮魚套餐是採用時價,在遇到特殊節慶時,會更改店內擺飾、餐盤等,也會增加新品,例如:中秋節時,會推出帶有老懂LOGO的月餅,在端午節時則推出粽子,增加顧客對咖啡館的新奇感。

       在今天我跟我的組員們一起前往羅東運動公園旁的餐廳跟老闆做採訪,我們是開車去的,今天的天氣非常好,在連續的下雨天後,難得的好天氣。

餐廳的外觀是木頭做的,招牌上有隻猴子是她們的吉祥物感覺非常可愛,招牌上的中文寫的是老懂,但旁邊的注音寫的是ㄌㄨㄛˊㄉㄨㄥˋ,所以要注意別念錯了。

門口有放著一個非常美的立地牌,上面用粉筆寫著今日的特餐

進去店裡感覺非常的舒適,旁邊有很多小玩具做裝飾,雖然整間店小小的但感覺非常溫馨,座位感覺非常的舒適

在店裡面有一個空間給小孩在裡面玩耍,可以由員工暫時包忙照顧這些孩童,讓帶小孩來的家長可以放心地跟朋友吃下午茶。

在今天我們採訪了咖啡館的創辦人,問了許多問題,了解了公司的背景,創辦人非常的親切,在採訪完後,也推薦我們前往咖啡館旁邊的羅東運動公園走走,看完非常美的羅東運動公園後,就這樣我們一天的採訪就結束了。







F 魏姐包心




今天要介紹的呢是宜蘭一家最有名的以粉圓為主打的甜品店——魏姐包心。看名字肯定知道這間店的老闆叫魏姐,而包心呢,就有兩層含義了:一是粉圓中包著整顆紅豆,就像粉圓的心:另一個則是用魏姐的粉圓包住客人的心,留住客人的胃。是不是很詩意呢~ 

首先想給大家介紹一下魏姐,經過我們的訪談,魏姐說:谈粉圆就好像再谈自己的孩子,要煮多久,又要焖多久,都有一定的时间,粉圆经过定量时间的焖煮,起锅后还要给粉圆做SPA,热水烫完还要用冷水强烈冲洗、搓洗,就像帮粉圆按摩,使得每一粒粉圆都非常Q弹爽滑。做甜品店就是要有自己的特色,不難發現,魏姐的特色就在包心,即使是一顆小小的紅豆,都可以發揮不一樣的作用。

魏姐堅持以客為尊,從各個服務項目上訓練員工,做到與眾不同的服務,堅決不出任何差錯

【宜蘭羅東夜市-魏姐包心粉圓】 

【經典甜品介紹】

 首先推薦的就是包心煉乳布丁了,大大的一份只要50元。由於粉圓冷卻後會變硬,所以端出來的時候,冰品跟熱的包心粉圓是分開盛裝的呦,這點很貼心。趕快把粉圓倒入煉乳布丁裡,將粉圓、豆花和布丁一並舀起,一口咬下去,很滿足,就連我這個不吃甜豆花的北方人都覺得超級好吃,尤其是粉圓,嚼勁十足,而且最驚喜的是裡面的整顆紅豆,一下就留住了我的胃。

這冰沙有點像牛奶清冰的口味,奶香滿淡的,加上煉乳,中和一下,甜度適中,奶味十足。这样,才能吃到有层次的美味口感!入口先是冰凉的刨冰、香浓的炼奶和甜而不腻的焦糖混合在一起的味道,含在嘴里,让味觉慢慢感受那一阵阵的冰爽,一丝丝的甜腻(sweetness),感觉牙齿都快要融化了。

嚼几口,有着不同味道的粉圆Q弹可口,冷冷的冰搭上温热的粉圆,就像炫迈口香糖一样,嚼着就根本停不下来了。满满当当的一大盘,两个人一起吃才把它吃完了,真是美味可口,料多实在!硬是要咬一半,看看裡頭是否有包心,果真是紅豆一顆~~~

 11月的時候還在吃冰,轉眼到了12月氣溫驟降,台灣的冬天溼冷冷的雖然溫度沒有太低可是宜蘭一直都在下雨,還是有絲絲的涼意深入皮膚,魏姐包心粉圓藉此推出了包心紫米桂圓粥,紫米桂圓暖身,再加上招牌粉圓,又是一道美味。

再來就是[包心优格雪沙,里面由三颗优格雪沙球及一碗包心粉圆组成冰凉的芒果、巧克力、抹茶雪沙、铺满Q弹暖暖的粉圆,迸发出视觉和味觉的双重享受。再加入“宇治抹茶”,台灣人喜愛的抹茶甜品系列也成了魏姐包心這幾年來的人氣新品,「宇治金時」以台灣南投所產的高等級綠茶製成抹茶雪沙,再配上紅豆及包心粉圓。台灣自產的綠茶有著濃濃的茶香,卻沒有一般進口抹茶太過厚重的味道,微苦的茶香配上甜度適中的紅豆與包心粉圓,簡直是五星級甜品的享受!在綠色星球上,抹茶和豆漿居然這麼般配!魏姐包心的豆花好吃,豆漿更是許多消費者的最愛。採用非基改的黃豆製成的豆漿,豆味濃醇,「綠色星球」便是以豆漿為底,在最上面加上一球抹茶雪沙製成。很少人會將豆漿與綠茶配在一起,但總是大膽創新的魏姐卻因為如此,讓抹茶甜品有了更多的可能,果然大受好評,擄獲許多抹茶控的心! 

台湾小吃百大名店票选十大人气名店人气第一名

宜兰县观光美食节最佳人气王及天霸王奖第一名

台湾第一届观光旅游台湾特产小吃金牌奖

台湾消费金牌奖及台湾品质保证商品金像奖

台湾经济部商业司指定台湾夜市美食

罗东特色小吃网络票选第一名
深受台湾人民的喜爱 获奖无数




D 湯老爺火鍋



一家位於羅東純精路的火鍋店,在寒冷的冬天依舊高朋滿座,門外佇立著招牌餐點“主廚花雕雞”立板,輕易地吸引到過路客的眼光。進門便有服務生熱情的招待與服務,相較其他店家重視服務品質,環顧四周,白色油漆的打底搭配幾幅鮮豔卻簡單的畫,帶出滿滿的溫馨感,明亮燈光照出環境的整潔,牆上的玻璃烤漆寫滿不定時推出的隱藏菜單,提供豐富的選擇給客人。基礎的湯底有兩種,麻辣湯底基本都提供小辣,如果喜歡吃辣一點或是不太敢吃辣的朋友,只要告知點餐服務生,都會為你做調整,後續加湯也是加麻辣湯,以差額40元來說根本物超所值,麻辣湯底附有入味的鴨血,可見老闆的用心。麻辣湯底涮含有大量油花的牛培根真是絕配,溫和的辣度搭配吸附辣油的肉片,一入口便在嘴裡化開,打聽之下才發現,原來老闆有經營牛排館的背景,難怪肉質一點也不馬虎,從夾起的那刻到下鍋都是完整不鬆散的。附餐除了基本白飯、冬粉、王子麵,不定時加入關廟麵這個選項,白飯Q彈且香氣十足,採用最頂級的池長米;吸附飽滿湯汁的冬粉,吃下去飽足感十足;饕客都知道,麻辣鍋必備王子麵,果不其然,起鍋無須添加任何佐料,滿滿麻辣湯的香氣直衝味蕾最深處。品嚐過湯老爺才曉得,美味新鮮的湯頭果真能夠帶出食物最真最香甜的風味,店家貼心準備的醬油、沙茶、豆瓣、蔥、蒜、辣椒等等佐料,連同旁邊放置的牙籤和濕紙巾一般,被視為裝飾品。

黃金湯底,採用新鮮大骨與蔬菜熬製許久,將大骨的甘醇、蔬菜的鮮甜牢牢鎖在那看似清淡的湯頭裡,讓人不小心便一口接著一口的喝下肚。招牌花雕雞腿上桌時,店家展現最優質的服務,在未開口前就會詢問是否第一次用餐,並仔細介紹如何煮出美味料理的秘訣,儘管第一次烹煮也能品嚐到花雕雞那迷人獨特的美味。據說老闆調配配方許久才研發出這無可挑剔的口味,再搭配擺盤中藥材熬煮,讓疲勞一天的身體都被補滿了元氣。老闆堅持雞腿肉都一定要親自去骨,為的是讓客人每一口咬下都能在口腔裡留下那肉汁與肉的口感,而不是忙著吐骨頭,詢問後才得知這道花雕雞是道有溫度的料理,起因為老闆愛子心切,他的兒子很愛吃花雕雞泡麵,身為廚師的爸爸不忍兒子天天吃著不健康的食物,於是努力的研發,吃過各處的口味,換過各樣的配方,才找到這人人皆愛的口味,使兒子吃得開心也吃得健康。餐後附上的甜點絕對是湯老爺贏過其他對手的原因之一,採用高單價的明治冰棒,每天都有不同口味能做挑選。

湯老爺從踏入前腳的那一刻,便展現專業且體貼的服務,若是帶小孩前往用餐的客人,店員會主動詢問是否需要兒童椅及兒童餐具,讓人有賓至如歸的感受,一個好的餐廳除了食物好吃、環境裝潢的舒適度,人員的態度也是重要的一環。




C 三妹爌肉飯



來!來!來!各位!今天要介紹一家宜蘭在地的爌肉飯!活了快二十年,還真沒吃過什麼好吃的爌肉飯,尤其我又是一個不敢吃肥肉的重度患者,你就知道我現在要介紹的這家店有多神奇了!讀了佛光一年多吃遍了山下食物,終於找到一間價格親民食物又好吃的店。

    三妹爌肉飯」,這間位於宜蘭縣礁溪鄉中山路二段134號的平價小吃,是由一個家族一同開創的店。經由媽媽的手藝傳承下來,現在是由三姊妹共同經營。老闆娘說剛開始開店時,最困難的事是如何從零開始,從什麼都不會到能經營一家店真的需要很多的時間。朋友們總說:「阿你們有你媽在啊!還怕什麼?」但其實隨著年紀媽媽也忘了些製作步驟。只能靠著三姊妹不停的揣摩、不停的試,直到把媽媽從前的好味道做出來為止。

    他們除了有爌肉飯以外還有餛飩麵、麻醬麵等各類台灣小吃,還有多樣的小菜像是油豆腐、嘴邊肉、豬頭皮等……,而他們的爌肉飯有分A、B餐。A餐裡含有爌肉、滷蛋、筍絲、油豆腐。B餐裡有爌肉、筍絲,價錢分別是NT$65NT$45。而他們的爌肉非常嫩,吃起來入口即化,滷汁也非常夠味。第一次去吃時我還不敢下手點爌肉飯來吃,我選擇吃感覺很普通的餛飩麵,但吃起來並不普通!他的湯頭很特別,餛飩也很多,它的分量跟他的價錢完全對比不起來,超級大的份量小碗才NT$45,大碗更不用說,完全就是兩碗整整的小碗!也只多了15元,光是看那個樣子我就飽了!他們的湯頭加上店裡特製的辣椒真的好吃得沒話說,喜歡吃辣的朋友也不妨試試看。他們的滷油豆腐和滷蛋也是非常好吃,只能說這一定是從晚上滷到早上的!實在太入味太好吃了啦!真心覺得比台北小吃店的滷油豆腐還好吃!重點是價錢不貴,料多又實在!

    吃了第四次時我才鼓起勇氣挑戰他們的招牌爌肉飯。這我就不多說了,鮮嫩的肉配上滷汁非常非常的下飯,上層的肥肉也很Q彈,好吃的讓我一口接著一口,完全忘記我就是在吃我最不敢吃的肥肉,你就知道多好吃了!跟我一樣不敢吃肥肉的孩子們一定得試試!相信一定不會讓你失望。

    讓我們選擇訪談這間店的原因也不單單只是他們的東西好吃又平價。最令我們感動的是第一次去吃時,有幾個客人他們正在吃,而他們的湯還沒上來,因為客人很多所以老闆忙不過來。那些客人不但一直催態度也很不好,老闆一直賠不是。最後他們要走了,要打包湯,問老闆你們這些外帶不給蓋子的嗎?(而且態度非常不好),老闆說不好意思我們這個沒附蓋子,因為湯也已經用塑膠袋綁起來了。但是那些客人你一句我一句百般的嫌棄,連老闆的媽媽都出來講話了。最後那些人才罷休。老闆不但沒有生氣抱怨反而很有耐心地對付這些奧客。看了真的很感動,碰到這種狀況服務態度還能這麼好這種事我可能也做不到吧!只能說做生意或許就是這樣,脾氣得夠好夠耐操,尤其在這種奧客越來越多的世代。

    三妹爌肉飯已經成為我每個禮拜必吃的店,也因為經過這次訪談我們對這間店有了更多的認識,讓我們去店裡已享用美食的同時也多了更多溫暖的感覺。

 

B 彭記蔥油餅




這間的蔥油餅可說是東門夜市人氣美食之一。彭記蔥油餅店面位於宜蘭東門夜市的橋墩下,要如何快速找到這家店呢?其實非常容易,跟循著人群,就對囉~~放眼望去總是大排長龍,每位消費者眼神都充滿著期待和興奮,迫不急待地想要品嘗大家口耳相傳的美食,在排隊當下就能聞到香味十足的蔥香味,陣陣的飄香,讓人還沒吃到就已經垂延三尺了。 

看著那Q彈清透的餅皮,再油鍋裡翻來覆去的煎炸,慢慢的轉變成金黃香酥的餅皮,蔥香和餅皮香不斷地挑逗著你的嗅覺,新鮮的雞蛋一打下鍋,便膨脹起來,再把餅覆蓋在上面,更添加了蛋香味,讓人忍不住想嘗一口。 

老闆都很早就開始備料準備開賣,在這個期間其他攤販都還沒到營業時間,但從遠方就看到老闆的身影默默地在煎著一塊一塊的蔥油餅,心想在這個時段裡,會有人來買嗎?結果不到一下子的時間,剛煎好的蔥油餅馬上一掃而空,原來大多都是熟客事先以電話預訂。

彭記蔥油餅店和其他蔥油餅店家的比較在於: 

!!光是看到這個圖片,口水就直流了,售價一個25元,加蛋30元,這樣的價格和分量相比,算是滿實在,吃起來不會讓人感到很油膩,反而是那餅皮吃起來非常有勁,外酥內軟的口感,加上店家自己特製的調味料,簡直是美妙的搭配,吃到蔥油餅,覺得排隊等在久都有值得了,而且一吃就會讓人感到回味無窮,念念不忘的好滋味兒。 

在排隊時,旁邊還有一隻超級可愛,又很乖巧的紅貴賓,人家是招財貓,他是招財狗^_^ 

彭記蔥油餅這家店的特色有以下幾項:

1.餅皮酥脆

老闆堅持所研發的蔥油餅,一定要有酥脆的口感,所以在製作餅皮的厚度時非常的講究,決不輕忽,每個細節都用心的製作,想讓每位顧客品嘗到最酥脆的口感。

2.用料實在

一塊蔥油餅裡面添加滿滿的香蔥,老闆不怕成本的負擔,只為了讓消費者都能夠吃到美味的蔥油餅,看到消費者臉上充滿著喜悅和滿足,就覺得很開心。

3.用料新鮮

堅持使用新鮮的食材,讓消費者在飲食上能夠食用到健康又美味的食物。

4.使用宜蘭在地的三星蔥

老闆結合宜蘭道地的三星蔥,讓顧客能夠品嘗到三星蔥的鮮味兒。

5.順口不油膩

老闆把每個蔥油餅煎得金黃酥炸,經過大火油炸把油逼出,旁邊也擺設瀝油的架子,減少油膩感。 

ω真心推薦各位有空一定要來品嚐看看這家店的蔥油餅,價格公道,真是俗又實在,更厲害的來囉!!老闆選用的是宜蘭道地的三星蔥,結合三星蔥後,使得香味更加濃郁。 

店名:彭記蔥油餅
地址:宜蘭市宜興路二段和東園路口 (東門夜市內)
時間:15:00 PM ~ 24:00 PM
電話:0913-5055450912-094609
備註:買10個可外送

 






一芳水果茶



    台灣是個美麗又物產豐富的寶島,讓世世代代豐衣足食,且最珍貴的是人們心中那份誠懇又充滿人情的純樸。然而在21世紀的我們卻好像漸漸淡忘過去的簡樸,到處充滿違背自然法則的「人工製造」。 

    一芳水果茶的總公司墨力國際餐飲集團,2006年於台中發跡,以一台小攤車創業賣茶飲,引起了熱烈的消費迴響;在不斷創新,堅持品質之下,為了傳達更具時尚的樂活哲學,2009年『喬治派克』引此產生。 

    持續提升品牌競爭力的同時,更架構出獨特產品策略、以冰沙式茶飲之銷售主張,將鮮茶與臺灣水果巧妙的結合,呈現出傳統茶飲無法取代的水果冰沙口感,並於2014年率續於馬來西亞、印尼、大陸等地開設。

    品牌跨越餐飲領域,目前共有十一個餐飲品牌,各品牌各有不同的產品特性及消費者族群定位,更鎖定全客層市場,無論評價、中高價、高價等定位皆有品牌涉獵。2014年正式更名為墨力餐飲集團,以國際事業重塑集團形象,強化並整合旗下餐飲品牌,建立更扎實的經營後盾。 

    一芳水果茶創辦人柯梓凱的祖母曾經歷過日治時期,在學校被叫著Yoshiko,出嫁後以務農維生,每次都會將過熟的鳳梨物盡其用,熬成可以保存較久的天然果醬,泡成清涼解渴的鳳梨水,而一芳傳承了祖母的小名和秘方並將小時候的記憶改良再製,採用了更多在地的食材,當令盛產的水果,絕不添加任何濃縮物,且堅持使用台灣製造的原物料,使記憶中的鳳梨味道更添層次。 

 有好的品牌,除了產品本身要能吸引消費者,視覺包裝也不能隨意看待,一芳整個店面的設計,就有別於其他手搖飲料品牌時尚、簡潔的設計元素,而是打造成為充滿古早味的廚房,開放式的店面裝潢讓消費者可以看到熬煮製作的過程,並且用古早味的透明罐子收納茶葉、脆梅與洛神花茶,甚至連地板野特別強調復古磁磚、販售的飲品菜單也是利用木作木牌展現,映入眼簾的裝潢都經過精心設計,透過古早自然的呈現,讓消費者彷彿回到小時候,更能與品牌故事做連結。 

    至於品牌名稱強調的是水果茶,表示水果是其主打的商品,而使用台灣當季盛產的水果,老實說別的品牌也曾以此為主打,但因為一芳將原料擺置在木製水果籃中,讓消費者一目了然,進而能夠將新鮮健康、在地與品牌本身做連結,且飲料中將水果切成大片狀,製造了素材鮮明的印象。 

一芳水果茶,是招牌人氣主打商品,來自民國9年傳統現熬水果茶,以松柏青嶺茶為基底,加入鳳梨丁果醬、蘋果片、柳丁片、百香果,因為都是天然食材,喝到咬到都是滿滿的天然水果香,甚至飲用完還可以將封膜撕開,吃到滿滿新鮮的水果果肉。 

信義脆梅綠,綠茶清爽回甘且富含兒茶素,飲料中加入一大顆來自信義鄉新鮮脆梅,帶有淡淡的梅子香與清新的口感。不會酸苦,帶有綠茶的回甘的香和梅子的微澀感。

 20171217 佛光管理一 林晉安後空翻 隊 推薦





NU PASTA



NU PASTA 是以義大利麵、焗烤、手工茶飲及創意小點為主的創意品牌,以手做料理、高品質的原料與技術,讓用餐者使用較少的花費,就能夠享受到精緻又美味的平價餐點

        室內整體風格走明亮又簡約的開放空間設計搭配簡約樸實的木質桌及皮質沙發再搭配上暖色調柔和燈光,讓消費者在明亮的開放式空間裡享受美食所帶來的美感與誘惑,感動消費者視覺、味覺及嗅覺的新飲食創意店家

         而當你進入餐廳後,無論從餐廳裝潢還是服務人員,都能感受到他獨特的簡約與活力的風格。最能體現這家餐廳活力的一個元素就是他們具有代表性的logo  小獅哥。

        與此同時NUPASTA注重與顧客的交流。他們使用官網、書刊和Facebook 等方式和顧客分享最新的資訊,並熱情接待每一位來店享用餐點的客人。而NU PASTA每週也會不定時的在Facebook上分享店面最新的餐點、菜單及好康優惠,並與顧客互動培養好的觀感。不管是從產品的精緻包裝,還是餐點的創意設計,NU PASTA的用心,從各個細微的事物中流露而出,這也是NU PASTA能夠在全台擁有105間分店並繼續擴展市場的原因。

         NU PASTA有兩個相當特別的地方。第一個是貼心的推出素食餐點以便素食主義者在此用餐,而第二個則是用100%源自意大利進口的義大利麵来烹煮各式義大利麵料理。當然,NU PASTA不只有販賣套餐還有單賣飲品、甜點及炸物小點,適合消費者在各個時段的到此用餐,隨時都能享用到。 

食物介紹

吐司盒子         當我們拿刀子切開吐司時,便看到吐司盒子裡頭滿滿的義大利麵。入口時第一口便感受到烤得酥酥脆脆的吐司邊,而緊接著便吃到吸飽湯汁的義大利麵那入口即化的感覺。 

披薩        拿起披薩時起司因為剛烤好的熱度牽起一條拉不斷的絲並在距離增加逐漸拉長下緩緩斷裂。而披薩本身吃起來帶著起司的香濃與蔬菜的清爽搭配的相得益彰。吃到外皮時則是聞到了濃濃的餅皮香,入口則滿是香香脆脆的口感。 

奶香野菇義大利麵        Nupasta的義大利麵是採用義大利原裝進口的吃起來有那種QQ帶著香香的感覺,他的醬很好吃,濃濃的又不會讓我們吃了會感覺到噁心,如果我們想添加辣椒或起司可以自己到櫃子裡拿,要加多少就加多少 

茄香蕈菇雞肉焗飯       Nupasta的焗飯讓我很驚豔的地方在於他們的焗飯不會讓人膩口,並且分量適中。搭配上適量的蔬菜及雞肉,口感清爽有層次。這是一般店家很難做到的。 

從而言之,言而從之 ,NUPASTA是以帶動世界「品味」新風潮為期許,將「簡單」重要的事做到最好,成為生活與「愛」的推動者。並且發揮影響力,運用「共創」、「共學」、「共好」、「共享」的精神,支持公益永續經營,創造社會價值,讓世界更美好大家一定要來吃一吃哦~ 我們不僅僅能夠吃到美食還能做公益哦。

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醇滷味



又到了冷冷的冬天,天冷時總會想要吃點熱的帶點湯的食物,這時,在我心裡浮現的就是可以自己挑選食材以及主食,便宜又大碗熱騰騰的滷味啦~而食衣住行皆是在宜蘭的我們,碰到了滷味店雲集的礁溪,該如何抉擇要消費的店家就是一大問題了!

在不斷品嘗過一家又一家的滷味店後,讓人最難以忘懷的就是位於溫泉路上,在人潮眾多的礁溪火車站旁,店面雖看起來簡單樸素,店內卻有著令人著迷的平凡美食的滷味店『醇滷味』

研究起醇滷味,是一家加盟的滷味公司,業者的火鍋料以及湯頭和麻辣醬皆是由總公司的中央廚房精心調配而成,在各個細節皆不容小覷,在湯頭,也就是滷味的靈魂之處得部分下足了苦心,裡頭用許多上等中藥熬煮而成,湯頭清淡爽口卻不會中藥味過重,讓不太接受中藥的我們,一點湯頭裡有中藥都沒發覺;而在食材的部分,火鍋料的部分也是經由總公司配合的廠商提供配送,在品管及食品安全有一定的保障,而在於滷製類,包含肉片、大腸、鴨胗、豬皮等等以及眾多提供給顧客選擇的蔬菜類,雖然可以經由總公司連同火鍋料一起配送,但由於老闆及老闆娘的堅持,如同對待家人一般,想讓顧客嚐到最健康以及美味新鮮的滷味,所以一大早就到菜市場採購當日最新鮮最美味的食材,日復一日每天這樣的堅持著,非常令人感動!在食材方面還有一個令人不得不提起的一個畫龍點睛的麻辣醬,有辣味,但不會辣到喉嚨,會麻,但是麻得相當過癮,讓人在寒冷的冬天裡,汗腺直噴呢!

而醇滷味店面簡單樸實,雖然佔地不大,位子不多,但老闆秉持著熱心以及積極的服務態度,熟悉的為我們介紹他引以為傲的食材,從火鍋料類的各種種類的口感,到自己滷製的食品,像是大腸、豬腳等等,介紹它的價錢以及份量各是多少,遇到顧客們的問題更是不厭其煩地幫忙解答,讓顧客們深深的感受到老闆以及老闆娘對於他們店的用心以及熱忱,而在用餐的同時,也可以看到一兩個可愛的小朋友在意旁玩耍、寫功課,也就是老闆、老闆娘的小孩,看到一家一起互動,我們邊吃邊看,不只胃暖了起來,心也一起暖起來了呢!

而在我們用餐的同時,老闆也會與我們分享他以前的經歷,談到以前和老闆娘共同在百貨公司上班,但是由於老闆和老闆娘喜愛的小吃就是滷味,所以決定共同一起開家滷味店,而當初在創業時也下足了功課,從北到南,再從西到東,有名不有名的滷味店全都試吃一遍,在自己的滷工以及刀工也更是下足了功夫,不斷的練習以及嘗試,最終在熱鬧的礁溪火車站附近,僅僅才開幕了五個月,便吸引了許多學生,以及在地居民和老饕,成為他們的坐店常客,可見是多麼的吸引人呀!

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喜互惠



喜互惠 價格實惠 品質第一 

      來到宜蘭一定會想到喜互惠,因為喜互惠是宜蘭唯一民營的生鮮超市,也只有宜蘭才有的量販店,其他外縣市是不會有的。一進去喜互惠就看到擁擠的人潮及琳瑯滿目的商品,雖然人很多,但卻不會像菜市場般吵雜。喜互惠不管是家電用品、生活用品、糖果、餅乾、生鮮食物,應有盡有。它的生鮮商品比起其他超市像松青、頂好等超市平價,且蔬菜都是有機的,讓消費者買得安心吃得放心。它們的商品都有經過專業的認證處理,新鮮的食材以「品質第一」為其原則。

   喜互惠的家庭用品很多,不論是家庭用品、個人用品和體育器材都有多種不同的品牌,讓大家能選擇自己想要的,價格也十分親民。除了家庭用品也有小孩最喜歡的餅乾、泡麵區,各式各樣的零食、糖果,還有代購費將近百元的汽水洋芋片,在喜互惠只要賣60元,真是令人十分心動呀!每次經過都想大買特買一番。店裡的餅乾及泡麵有家庭分享包不會很貴比較划算也可以吃很久,每次走到零食區就會無法自拔想要買很多,此區既可以讓家庭主婦補齊家中必需品也可以滿足小朋友的需求。

      喜互惠像小型的好市多,販售各式各樣的商品,且可以任意挑選想買的商品很方便,當你逛完一圈時生活的一些必需品皆已購入,不須到處辛苦的奔波採買,是大家的購物天堂。雖然現在大家都用網購比較多,但是到實體店面購買讓人比較安心,也可以與人交流增加人際互動,喜互惠的店員也十分親切,如果碰到熟識的客人也會關心近況互相寒暄個幾句。除此之外店內還設有蘭田榖王烘培坊有手工製作麵包,他們的麵包口感綿密材料實在,如果有空去喜互惠一定要順便去買美味可口的麵包。

      喜互惠和其他商場的不同是他的價格非常親民,但是商品的品質還是有嚴格把關不會有劣質品,以及他們的店外還擺有桌椅以及停車場提供顧客使用,若是在其他商場,例如頂好、全聯可能買完東西就得把東西提回家很重很辛苦,但是如果有停車場就可以直接把購買的商品放上車,相較而下方便多了。而且喜互惠的商品比較多元化賣的東西比較多,跟其他商場比起來他們的顧客年齡層也比較廣泛。

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