宜蘭頭家

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L 蒸氣醫生

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    今天我們來到位於羅東鎮的蒸氣醫生採訪並且用餐,蒸氣醫生的位置非常顯眼位於羅東最熱鬧的街道上,鄰近羅東夜市只要3分鐘可以說是位在精華地區,常常吸引顧客前來用餐,這也是當初老闆們選擇在這開設店家的原因之一,當第一眼看見店家外面的大圍牆時就被深深的吸引注了,大牆上寫著用餐、休閒娛樂等等,並附上了在旁邊提供參考,不用到2樓才知道菜單內容,這ㄧ點真的是非常用心且貼心的服務呢,接著我們走上了2樓用餐,一進到店內店員就很熱心的詢問我們幾位,並且帶位,店內環境非常的寬敞,第一時間走進來就會覺得與其他的店家非常的不ㄧ樣,店內大至可容納5060人左右,而且店家擺設的裝潢與別家更是不同,老闆特地去購買復古風的道具並加以裝潢在自己的店面,整家店面看起來真的非常呈現的復古風呢,連我們自己都被深深的吸引,接著我們點餐,蒸氣醫生的餐點非常多樣化,如果您想吃鍋物這裡有,簡餐這裡也有,排餐也有,或是您想來個清爽的沙拉餐也有,也有和朋友喝酒打飛鏢適合點的炸物拼盤,在蒸氣醫生的餐點可說是應有盡有,符合你所有的需求,我們今天點了店內的九宮格,有ㄧ樣主菜配上其他8樣配菜所主成的ㄧ道非常有特色的ㄧ道餐點,還有日式牛肉丼飯,這丼飯的肉量與飯量可以說是非常的驚人吃了ㄧ碗之後足以飽至格天,然後還有焗烤飯,這焗烤飯的量也是非常的多,最後我們點的呢就是店內非常人氣的韓式部隊鍋,餐點ㄧ送來就會發現這鍋是非常的大,而且容量非常非常的多,再搭配上肉量,吃完這一鍋可以說是非常的滿足,吃完飯後我們趁著老闆有空檔的時間,訪問了他,我們問老闆蒸氣醫生開多久時老闆說才開幕了1年左右,我們在想,才開幕了ㄧ年就能有這麽多樣化的改變實在是與其他店家非常的不同,然後我們詢問了為何想在宜蘭創業,老闆回復,其實就是身為ㄧ個宜蘭人我想為宜蘭做點什麼,這個理念也深深的吸引我們,老闆們想為自己的家鄉貢獻,並且做出讓人讚不絕口的好口碑,他們把客人視為自己的家人服務至上的精神通通展現出來,客人如果有特殊的需求他們也能配合客人的需求而增設,例如店內看起來只能容納30人左右,但老闆告訴我們有ㄧ次有公司行號訊問他們能否在他們店家包場容納50人聚餐辦活動時,老闆也靈機一動的增設桌椅能容納更多人,並且在餐點上做出自助餐的改變,菜色ㄧ樣不變改成多量化並且自行取用,我想這就是老闆的智慧吧,能處變不驚的變化,然後又達到可以做生意的方法這就是我們值得學習的地方,也因為這次的經驗,老闆說再下一次接到這樣的要求時他們更能輕鬆的準備,然後我們詢問了老闆您覺得您們店家最具特色的服務是什麼?老闆告訴我們,他們店內的菜單會隨著四季所變化出不ㄧ樣的菜色,例如現在是冬天他們就會主推鍋物,並在鍋物的變化上呈現出不同的菜色,在夏天因爲很熱他們主推輕食係列,在這ㄧ係列的變化中看的出來,老闆在菜單的改變上常以顧客為優先,他們說想讓來店家的客人都吃的很開心的離開,這就是他們最開心的事情了,最後老闆也提到另一個特色就是飛鏢機台,原來在蒸氣醫生他們有屬於自己的飛鏢團隊,店內時常可看到鏢隊隊員前來練習,老闆告訴我們他們的飛鏢團隊有50人,他們經常趁著下班或者是休假時前來練習,也會趁著假日有比賽時自行前往比賽並且遊玩,老闆告訴我們他們自己是宜蘭縣飛鏢協會的成員,也想藉此推廣飛鏢運動,讓更多人知道這項運動,他們提供平台讓有興趣的人都可以加入蒸氣醫生飛鏢團隊,藉此可以ㄧ起練習認識更多的朋友,就像是ㄧ個社交平台ㄧ樣,這都是他們的理念他們開設餐廳供客人群會聚餐,增設飛鏢機台提供鏢友們練習交友,老闆們所做的事情都令我們深深的佩服,最後我們也提到,請問老闆在未來十年對蒸氣醫生有什麼期許嗎?老闆說到:希望有更多的人知道我們蒸氣醫生,讓更多人知道我們的理念,也讓更多人知道這個品牌的核心價值,歡迎大家加盟增設,也歡迎對飛鏢運動有興趣的朋友們加入我們。我們今天真的是採訪到非常不ㄧ樣的店家呢,藉由這次的機會我們看見了不ㄧ樣特店家態度,而且還是在這麽創新的店家身上看見,我想這都會是未來我們很好的經驗。