B 彭記蔥油餅
電洽
這間的蔥油餅可說是東門夜市人氣美食之一。彭記蔥油餅店面位於宜蘭東門夜市的橋墩下,要如何快速找到這家店呢?其實非常容易,跟循著人群,就對囉~~放眼望去總是大排長龍,每位消費者眼神都充滿著期待和興奮,迫不急待地想要品嘗大家口耳相傳的美食,在排隊當下就能聞到香味十足的蔥香味,陣陣的飄香,讓人還沒吃到就已經垂延三尺了。
看著那Q彈清透的餅皮,再油鍋裡翻來覆去的煎炸,慢慢的轉變成金黃香酥的餅皮,蔥香和餅皮香不斷地挑逗著你的嗅覺,新鮮的雞蛋一打下鍋,便膨脹起來,再把餅覆蓋在上面,更添加了蛋香味,讓人忍不住想嘗一口。
老闆都很早就開始備料準備開賣,在這個期間其他攤販都還沒到營業時間,但從遠方就看到老闆的身影默默地在煎著一塊一塊的蔥油餅,心想在這個時段裡,會有人來買嗎?結果不到一下子的時間,剛煎好的蔥油餅馬上一掃而空,原來大多都是熟客事先以電話預訂。
※彭記蔥油餅店和其他蔥油餅店家的比較在於:
哇!!光是看到這個圖片,口水就直流了,售價一個25元,加蛋30元,這樣的價格和分量相比,算是滿實在,吃起來不會讓人感到很油膩,反而是那餅皮吃起來非常有嚼勁,外酥內軟的口感,加上店家自己特製的調味料,簡直是美妙的搭配,吃到蔥油餅,覺得排隊等在久都有值得了,而且一吃就會讓人感到回味無窮,念念不忘的好滋味兒。
在排隊時,旁邊還有一隻超級可愛,又很乖巧的紅貴賓,人家是招財貓,他是招財狗^_^
彭記蔥油餅這家店的特色有以下幾項:
1.餅皮酥脆
老闆堅持所研發的蔥油餅,一定要有酥脆的口感,所以在製作餅皮的厚度時非常的講究,決不輕忽,每個細節都用心的製作,想讓每位顧客品嘗到最酥脆的口感。
2.用料實在
一塊蔥油餅裡面添加滿滿的香蔥,老闆不怕成本的負擔,只為了讓消費者都能夠吃到美味的蔥油餅,看到消費者臉上充滿著喜悅和滿足,就覺得很開心。
3.用料新鮮
堅持使用新鮮的食材,讓消費者在飲食上能夠食用到健康又美味的食物。
4.使用宜蘭在地的三星蔥
老闆結合宜蘭道地的三星蔥,讓顧客能夠品嘗到三星蔥的鮮味兒。
5.順口不油膩
老闆把每個蔥油餅煎得金黃酥炸,經過大火油炸把油逼出,旁邊也擺設瀝油的架子,減少油膩感。
ω真心推薦各位有空一定要來品嚐看看這家店的蔥油餅,價格公道,真是俗又實在,更厲害的來囉!!老闆選用的是宜蘭道地的三星蔥,結合三星蔥後,使得香味更加濃郁。
店名:彭記蔥油餅
地址:宜蘭市宜興路二段和東園路口 (東門夜市內)
時間:15:00 PM ~ 24:00 PM
電話:0913-505545、0912-094609
備註:買10個可外送